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電飯鍋煮粥防溢小妙招

更新时间：2024-09-28 22:10:49

　　要想電飯鍋煮粥不容易溢出來，可以在煮粥的時候不要大量加水，隻加到電飯煲的三分之一處就可以了。也可以在煮的時候蓋子不要蓋緊，留一道縫，最後在粥快煮開之前，在裡面加上少量食用油，也能起到防溢的作用。

　　油的密度比較小，和水混合時，會漂浮在水的上層，将水和空氣分開，而油的沸點又比較高，當水溫達到100攝氏度的時候，這一層油就能有效抑制水的沸騰。

　　為了縮短煮粥的時間，在煮粥前，可以先将大米用水浸泡一會兒，把米泡軟了，這樣煮粥的時候就容易把米粒煮爛。

　　用開水煮粥，可以使米粒中的澱粉分解，易于消化，又能減少熬粥的時間，還能防止粥粘鍋，一舉多得。

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