1、米飯隔夜不能吃。隔夜的剩飯在室溫存放超過4小時,氣溫高時超過2小時就不建議再食用。
2、隔夜的剩米飯容易引起食物中毒,大多時候,米飯看上去沒有異樣,也未發馊、變酸,但入口不爽、微有發粘或稍帶異味,那時食物已經變質。