方式一：冷藏保存。晾幹水分後的闆栗用保鮮膜裝好，放到冰箱的冷藏室保存即可。方式二：通風保存。将新鮮闆栗放在通風、陰涼的地方保存即可。方式三：黃沙保存。将闆栗埋在黃沙中，撒入少量水分保存即可。
闆栗原産我國，是我國食用最早的著名堅果之一。我國闆栗品質優良，營養豐富，位居世界群栗之首。
闆栗富含澱粉外，還含有單糖、雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
我國闆栗産區，北起遼甯、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要産區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
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