1、易導緻體内酸堿平衡就被打破。對人體健康有影響。體質偏酸性時,人比較容易嗜睡,沒精神,總是覺得很累。
2、糖尿病及高血糖患者一次性不能食入饅頭過多,否則易引起血糖波動較大,因為饅頭中含有大量澱粉,易分解為糖類