1、白菜易熟,煮兩分鐘最好吃,營養不易流失,一般煮兩至三分鐘最合适。
2、白菜是人們喜愛的一種蔬菜,尤其是冬天,冬天吃大白菜,不僅經濟實惠,而且營養健康,西方科學認為大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。