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黃粑怎麼做好吃

更新时间：2024-10-03 17:01:42

　　1、準備食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黃豆粉50g，紅糖200g，糯米500g，芭蕉葉數張。糯米洗幹淨後泡3個小時。

　　2、糯米泡後蒸成糯米飯，稍放涼。

　　3、将其餘所有食材混合加水拌成稠糊狀。

　　4、将糯米倒入糊中中拌勻，靜置半小時以上讓米飯将水分吸幹。

　　5、靜置時将包裹用的材料箬竹葉洗擦幹淨。

　　6、将吸完水的米飯捏成小團包入箬竹葉捆好。為防止粘手，可以用一張幹淨的塑料布包捏飯團。

　　7、蒸鍋蒸屜放入包好的米飯團，大火燒開改中火蒸2個小時。

　　8、改小火蒸7～8小時後黃粑可以出鍋了。

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