奶酪棒一般是放進冰箱冷藏保存，也可以冷凍保存。将奶酪棒放在冰箱冷藏不會破壞它原有的營養與口感。奶酪棒主要由純牛奶和芝士片制作而成，味道香濃可口，有淡淡的牛奶味和香香的煉奶味。
奶酪，又名幹酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的。
就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶，就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在内蒙古稱為奶豆腐。
奶酪的種類和食用方法非常豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅幹、漢堡包裡一起吃。
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