1、糯米洗淨，加涼水泡8小時，在電飯煲中鋪一層泡好的糯米，厚度一厘米，小棗洗淨，用溫水泡一下，在米上均勻的鋪一層小棗；
2、再把剩下的米鋪在紅棗上面，壓實，取一個小杯子裝上水，轉着圈的、均勻的、緩緩的、将水倒入鍋中，直到水和米持平，蓋好鍋蓋，按精煮鍵；
3、煮飯結束後，打開鍋蓋，用刮闆或勺子将糯米飯按壓緊實，重新蓋上鍋蓋，保溫2小時後斷電，等切糕溫涼後，用飯鏟沿鍋邊撬一圈，把切糕倒扣在面闆上切開，就是小棗江米糕。
小棗江米切糕的做法
更新时间：2024-10-05 12:23:26
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