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怎樣用高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲

更新时间：2024-10-03 16:35:53

　　高壓鍋煮蘿蔔牛腩煲步驟：

　　1、牛腩洗淨切成4至5厘米大塊備用。

　　2、蔥切段，姜切厚片，蒜切小塊，大料3個，香葉3片，桂皮1小塊，白芷1片，陳皮少許，草果1個備用。

　　3、白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

　　4、焯牛肉，牛肉和涼水一起放入鍋中，放少許蔥姜，大火燒開，撇去浮沫，約兩分鐘後撈出來，濾出蔥姜。

　　5、鍋中倒植物油少許，開小火，溫油煸炒豆瓣醬十幾秒，然後下柱候醬稍煸幾下，放入熱水燒開。

　　6、燒開後下焯好的牛肉，放黃酒、生抽、蚝油、白糖

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