1、食材:雞蛋三個、大青椒兩個、油鹽适量。
2、将雞蛋打入碗中,加鹽攪散備用。
3、将鮮青椒洗淨,切塊。
4、油熱後,倒入蛋液。
5、蛋液凝固後,用鏟子劃散。
6、放青椒塊,翻炒均勻。
7、青椒炒雞蛋出鍋裝盤即可享用。