猕猴桃不能保證在10分鐘内變熟，但一些方法可以加快猕猴桃成熟的速度，比如将猕猴桃洗淨後用牙簽紮幾個小洞，也可以劃開幾個口子，放入塑料袋密封保存，這樣能加速猕猴桃的成熟速度。
高溫也可以催熟猕猴桃，如果是天氣比較炎熱的情況下，可以将猕猴桃放在太陽底下曬一段時間，如果天氣較冷，則可以放在暖氣設備附近催熟。
還可以将猕猴桃放入一個密封的袋子中，再在袋子裡放幾個蘋果，将袋子口密封，放在幹燥溫暖的地方，用這種方法催熟出來的猕猴桃非常好吃。
猕猴桃除含有猕猴桃堿、蛋白水解酶、單甯果膠和糖類等有機物外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
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