1、熱水浸泡，熱水浸泡的方式是去闆栗外殼和内皮的有效方式，具體包括：将闆栗用添加少許精鹽的沸水浸泡，蓋好蓋子5分鐘後取出切開即可；将生闆栗去殼後用開水浸泡，再用筷子等攪拌；将闆栗去殼用沸水煮3~5分鐘再放入冷水中浸泡3~5分鐘，也很容易去皮且味道沒有什麼影響。
2、冰箱冷藏，先将生闆栗帶殼一起煮熟，等闆栗冷卻後再放入冰箱中冷凍，差不多2小時左右取出，之後剝殼的時候就可以将内皮輕松的一起剝下，而且這樣的闆栗也是比較完整的，不過就是比較耗時間。
3、微波爐加熱，微波爐是可以加熱闆栗的，用來輔助剝皮也是不錯的方式。将生闆栗先開一個比較大點的口子，再放入微波爐中加熱30秒左右，這樣内皮和果仁就會自動脫落了。需要注意的是千萬不要直接将整個生闆栗放進微波爐中加熱，不然可能會炸裂。
4、日常暴曬，暴曬的話也是剝去闆栗内皮的有效方式之一。将準備吃的生闆栗放在太陽下暴曬一天，曬完之後生闆栗一般都會自動裂開，這個時候再剝殼以及剝内皮都是比較輕松的，不過選擇暴曬的栗子最少是盡快吃完，因為不易保存。
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