立冬是冬天的開始。按照傳統四立劃分：立冬是冬天的第一天。立,建始也，表示冬季自此開始。我國傳統的四季劃分是以二十四節氣中的“四立”作為四季的始點。冬季以“立冬”開始，至下一“立春”結束。
按照氣溫劃分：我國南方還未入冬。以氣候平均溫度穩定降到10℃以下為冬季的開始，至候平均溫度10℃以上時結束。立冬這個時間點我國大部分地區還沒進入冬天，甚至在我國南方還會有“十月還有小陽春”。
立冬吃什麼最好
1、黑豆
冬季天冷人們外出活動的時間少，因此，體内積攢的脂肪、膽固醇等比較多，想要避免它們堆積起來，就要吃些黑豆。因為黑豆含有衆多的植物纖維素，能夠更好地促進腸胃消化，清除人體内的垃圾。其中，黑豆中還富含微量元素，冬季的時候用來煮粥喝，不僅能有助延緩衰老，而且還能減肥養顔。
2、羊肉
立冬到了，冬季也就來了，氣溫會變低，不少女人時常因為寒風被凍得瑟瑟發抖，這個時候就應該吃一些羊肉，因為這可是驅寒暖胃的食物，吃它身體立馬就暖起來，同時還能滋補氣血，是冬季進補的佳品。所以說，在冬季養生的時候，要吃些羊肉，比如說吃羊肉火鍋，喝羊肉湯之類的，口味都不錯，而且能夠迅速養生。
3、鴿肉
鴿子肉可是滋補肉類之一，俗語都有說“一鴿勝九雞”，平日裡吃它具有補腎、健腦、降血壓、嫩膚的效果，而且又比較容易消化，吃它身體能夠很快吸收營養，進而起到滋補的效果。其中，清炖鴿子湯是最簡單的營養湯，隻要将鴿子洗淨再放入盆中，加入清水放入鍋中隔水炖煮至肉熟，最後放些鹽調味就可以吃肉喝湯了。在寒冷的冬季喝上一碗熱熱的鴿子肉湯，身體一下子就暖起來了。
4、香菇
香菇不僅能提問，吃它還能健脾，立冬到了，天氣冷了許多，很多人都比較少在戶外活動，因此，很容易感到疲倦，這個時候吃些香菇能夠起到緩解作用，同時還能改善神氣衰弱的情況。所以說，在平日裡炖湯喝的時候，不妨加些香菇進去一起炖煮，為身體補充更多的營養。
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