1、觀察其形狀：真正的紅糖其實是成塊狀的，不管是罐裝的還是袋裝，亦或是散裝的，真正的紅糖都是一塊一塊，偶爾有一些碎的。可是赤砂糖的話永遠不可能成塊狀，除非變質或者被刻意人工制造了，否則都是像一盆散沙一樣，和白糖除了顔色不同，形狀沒有任何的不同。在這一點上，你就能夠很快速的辨别出來。最後再告訴你一句，那些假紅糖會冒充赤砂糖，可是卻是呈現粉末狀，千萬不要買哦。
2、觀察顔色：真正的紅糖和赤砂糖在顔色上也是有一些不同的，你自己可以去超市裡茂來觀察一下就明白了，真正的好紅糖顔色發黑發暗，并不是真正的“紅色”，仔細看的話裡面還有點點白色。而赤砂糖的顔色就有些“漂亮”了，呈現褐紅色，沒有任何白點或者是黑點之類。而那些造假的紅糖，則顔色呈現土黃色，這種假紅糖不但沒有滋補效果，還對身體造成一定危害。
3、用手指撚一下試試手感：買紅糖的時候，雖然不能夠打開包裝試一下，但是可以隔着包裝袋試一試，用手指撚一下，如果是真正紅糖的話，那些紅糖塊是很容易手被手指撚開的，可如果你發現赤砂糖成塊了，這個時候你用手幾乎是撚不開的，這樣的赤砂糖一定是經過人工加工了，一定不能購買，裡面不知道摻雜了什麼物質呢。
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