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怎麼挑選豬肚子

更新时间：2024-10-13 09:20:16

　　1、在挑選豬肚的時候，要注意看它的顔色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最後就是聞有沒有臭味和異味了。

　　2、新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顔色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現有壞死的組織，則這一部分會出現發紫發黑的顔色。

　　3、不新鮮的豬肚顔色為白中帶青，沒有彈性和光澤，肉質松軟，内部有硬的小疙瘩。

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