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炭烤羊肉串的腌制方法

更新时间：2024-10-13 21:12:29

　　1、羊腿半隻、洋蔥一顆、雞蛋2顆、料酒2匙、鹽适量、辣椒粉适量、油适量、孜然粉适量。

　　2、選羊腿上羊肉，切塊。

　　3、将洋蔥切塊拌入，加入蛋、鹽、料酒攪拌并腌制12小時以上。

　　4、将腌制的羊肉在室溫下放置并重新攪拌。

　　5、羊肉以肥瘦相間比例串簽，上炭火爐。

　　6、烤肉時，撒上油、辣椒粉、孜然、鹽并翻面。兩面同樣動作直至肉烤熟。大功告成。

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