荠菜,十字花科荠屬一年生或二年生草本植物,高可達50厘米,莖直立,基生葉叢生呈蓮座狀,葉柄長5到40毫米,莖生葉窄或披針形,總狀花序頂生及腋生,萼片長圓形,花瓣白色,花果期4到6月。荠菜生長在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培。中國各省區均有分布,全世界溫帶地區廣泛分布。荠菜可全草入藥,莖葉作蔬菜食用,種子含油,供制油漆及肥皂用。
荠菜,十字花科荠屬一年生或二年生草本植物,高可達50厘米,莖直立,基生葉叢生呈蓮座狀,葉柄長5到40毫米,莖生葉窄或披針形,總狀花序頂生及腋生,萼片長圓形,花瓣白色,花果期4到6月。荠菜生長在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培。中國各省區均有分布,全世界溫帶地區廣泛分布。荠菜可全草入藥,莖葉作蔬菜食用,種子含油,供制油漆及肥皂用。