炸千子的做法步驟-tft每日頭條

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更新时间：2025-03-02 02:23:52

　　炸千子，這是當地的叫法，其實就是炸腐皮肉卷，在我老姥姥家那裡，炸千子是逢年過節必不可少的吃食，毫不誇張的說，在年夜飯，婚宴，請客等各種場合，都有這道菜，别的地方我不知道，至少我姥姥他們那個村子裡家家如此，确實是當地特色，很簡單的做法卻獲得了如此重要的地位，或許真的是因為它又好吃又好做吧。

　　肉餡加适量清水攪打上勁，加蚝油，醬油，香油，花椒油，鹽，雞精，食用油攪拌均勻。

　　油豆皮用水泡軟。

　　鋪上一張油豆皮，把肉餡碼成一排。

　　用油豆皮把肉餡卷起來，封口的時候沾點幹澱粉。

　　斜着切成小段。

　　下油鍋炸熟。

　　裝盤食用。

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