電烤箱烤錫紙牛肉一般需要20分鐘左右，烤前将烤箱預熱200度，把牛肉片直接擺入錫紙盒内就可以了，錫紙烤牛肉不用抹油，烤制時會有大量肉油被烤出，中間要翻面一次以烤制均勻。
電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器，電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，披薩，也可以做蛋撻、小餅幹之類的點心。
烤肉時最好用錫紙完全包裹起來，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之後冷凝在烤箱内壁，烤完後，最好及時清理，以免積累污垢。
根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍内調節，電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成。
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