1、配方。豬肉300g、鹽适量、白胡椒粉50g、料酒30g、蔥、姜适量、雞精20g、葛根500g。
2、用刀将豬肉剁成肉末。
3、将肉末放到料理碗中，加入鹽、白胡椒粉、料酒及姜蔥末拌勻，磕入雞清，用筷子順同一個方向攪拌，直到感到阻力為止，這樣可以使肉末更加筋道。
4、葛根去提硬皮。
5、如果葛根比較大的話，用刀切成均勻兩半後，再用刀将其中一半葛根切成連刀片，連刀片就是中間一刀不用切斷。
6、把準備好的肉末釀進葛根片中，做成葛根夾。
7、鍋置竈上，倒入油，把葛根夾放到鍋裡細火慢煎至表面金黃。
8、倒入一碗清水，沒過葛根為主，加入生抽、蚝油、紅燒醬油及紅糖，大火燒開，轉成小火慢燒20分鐘。
9、20分鐘後，大火收汁即可，好吃的葛根肉糕就做好了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
