導讀：大寒時節天氣寒冷，人體所需熱量增加，故此時飲食養生以“溫補”為主要原則。大寒天氣這麼冷，怎麼吃才能補充身體能量呢？大寒吃什麼食物養生呢？以下是小編帶來的大寒節氣飲食養生，感興趣的朋友來瞧瞧吧。

　　大寒吃什麼食物養生

　　含維生素食物

　　低溫會加速體内維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的适應能力。因此，冬季應适當增加動物肝髒、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

　　含碘食物

　　人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有産熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體内合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季應适當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

　　含鐵食物

　　研究表明，許多女性冬季怕冷與體内缺鐵有關。因此，怕冷的女性可适當多攝入一些含鐵豐富的食物，如動物的血和肝髒等。動物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入後吸收率較高，尤其是動物血液，其鐵的吸收率可高達22以上。植物性食物如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高，但吸收率較低，多在10左右。

　　溫性食物

　　中醫認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，适量多吃可提高禦寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

　　含蛋氨酸食物

　　低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對于老年人來說，不妨多吃點豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，适合消化功能減退的老年人食用。

　　含鈣食物

　　醫學研究證明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質的食物。此外，胡蘿蔔、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質，經常食用也能增強人體的抗寒能力。

　　大寒節氣飲食養生

　　大寒時節天氣寒冷，人體所需熱量增加，故此時飲食養生以“溫補”為主要原則。中醫認為，紅色入心，五行屬火，食用“紅”色食物，可以補充人體陽氣，起到溫補氣血、禦寒保暖的功效。1.紅棗：具有補中益氣、養血安神的功效。适合脾胃虛弱、食少便溏、氣血虧虛等病症。紅棗含糖量高，故糖尿病人建議少食。2.枸杞子：具有滋補肝腎、益精明目的作用。适合精血不足導緻的視力減退、内障目昏、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精滑洩、耳聾、牙齒松動、須發早白、失眠多夢、潮熱盜汗、消渴等病症。枸杞雖然性平，多食也會“上火”，且外感發熱，脾虛洩瀉者不宜食用。3.紅薯：具有補脾益胃、通利大便、生津止渴的作用。适合脾胃虛弱、大便不通、煩熱口渴等病症。但多食紅薯也會導緻胃脹、反酸。注意事項：大寒時節，天氣寒冷而幹燥，除了溫補，此時還應注意多飲水，以補充體内水分，避免産生“上火”的病症。