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胡蘿蔔幹貝羹

更新时间：2024-10-08 07:20:00

　　1、先将胡蘿蔔刨去皮，清洗幹淨，用刀切成片；

　　2、再在鍋内加入冷水，把胡蘿蔔片投入，煮沸約5分鐘時撈起；

　　3、過一下冷水後瀝幹；

　　4、幹貝先用冷水洗淨，再用溫水浸泡20分鐘；

　　5、把胡蘿蔔片有攪拌器攪爛，攪成胡蘿蔔泥，倒出備用；

　　6、同時把浸好的幹貝用手捏碎備用；

　　7、鍋内入色拉油燒熱，先加入高湯，再倒入胡蘿蔔泥和幹貝，加入雞粉、鹽、煮滾、再加入胡椒粉，攪拌均勻；

　　8、用濕澱粉25克（澱粉10克加水）勾芡，最後加入雞油攪勻，即可盛起食用；

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