首先要洗幹淨鴿子，再把鴿子放入碗内，再放一點鹽料酒，蔥、姜腌制，然後蒸鍋放水燒開放入鴿子小火慢蒸，蒸熟出鍋上桌開吃了。這種蒸發原汁原味，鮮美無比，而且又有營養。
鴿子是人們最喜歡飼養的鳥類，在世界的許多地方都有鴿子的養殖，而且鴿子肉是非常好吃的，富含許多的營養元素。
鴿子營養很豐富，蛋白質含量很高，熱量又不高，口感也很細膩，肉質很嫩，很香。鴿子的肉質細嫩，腌制和清蒸時比較容易熟透。
鴿子肉富含豐富的營養成分，是制作湯品的絕佳禽類，人們在生活中也是非常喜歡吃鴿子肉以及鴿子蛋的，許多地方都有鴿子肉出售，人們購買也比較方便，鴿子的做法非常多，但是其中清蒸鴿子的做法是最容易學會的。
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