荠菜丸子豆腐湯怎麼做-tft每日頭條

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荠菜丸子豆腐湯怎麼做

更新时间：2025-02-14 08:27:45

　　1、原料：荠菜200克、豆腐200克、澄粉100（即小麥澱粉）、青菜适量、鹽、香油适量。

　　2、荠菜擇好洗淨後，在沸水中焯一分鐘，撈出過涼水。

　　3、把荠菜水分擠幹，切碎。

　　4、用勺子将豆腐壓成豆腐泥。

　　5、荠菜碎和豆腐泥混合，加入鹽、香油攪拌均勻。

　　6、取20克餡料團成小球，放入裝有澄粉的容器中，用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉。

　　7、盤子上薄薄塗一層油，将做好的丸子擺好，也可将丸子直接放在裝澄粉的容器中。

　　8、鍋中燒開水，水沸騰後，轉中火，将丸子輕輕放入。

　　9、煮至丸子表面透明，并浮起，加入準備好的青菜，略煮1分鐘，再撒少許鹽調味即可。

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