青花椒可以除螨蟲。青花椒中含有抑螨素，能夠造成螨蟲體内的核酸斷鍊，同時麻醉螨蟲的腦神經，并刺激其腦細胞直至各神經斷開，使螨蟲無法接受信息進入深度睡眠狀态，甚至死亡。在床墊下放置花椒袋或者噴灑青花椒粉可以達到除螨的效果。
幹制：傳統的青花椒幹制方法是将青花椒進行集中晾曬或者放在陰涼通風處晾幹。人工烘烤的青花椒能夠很好地保存青花椒的各種風味物質。
椒粉：青花椒粉是一種青花椒制成的香料，一般用文火炒制後用粉碎機粉碎而成，可以用來殺蟲解毒、止癢解腥。
椒油：是從青花椒中提取的含其香味和麻辣味的物質用到食用植物油中的産品，一般為淺黃綠色或黃色油狀液體。
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