可以将牛油果搗碎後加入酸奶中食用，這樣的牛油果既好吃又營養，也可以搭配草莓等水果一起吃。牛油果一般指鳄梨，樟科鳄梨屬植物，原産于熱帶美洲，現中國廣東、海南、福建、台灣、雲南及四川等地都有少量栽培。
牛油果果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。
牛油果果肉柔軟、細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果。
牛油果果仁含脂肪油，為非幹性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，可供食用、醫藥和化妝工業用。
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