一、蒸螃蟹時間是多少
15~20分鐘
一般來說，蒸螃蟹是咱們比較常見的一種做法，不僅能保證螃蟹的鮮味而且做法也非常的簡單方便。所以很多小夥伴比較青睐這一烹饪方式。平時咱們蒸螃蟹的時間要根據螃蟹的個頭來決定，一般以15到20分鐘為宜，如果個頭小一點的螃蟹蒸上15分鐘就可以食用。
假如咱們買回來的個頭稍等大一些的話，可以把時間控制在20分鐘就行，如果蒸的時間太久的話，螃蟹的營養流失會嚴重，同時也會影響咱們的口感。
因此咱們咱們蒸螃蟹的時間大概是15~20分鐘即可，蒸熟的螃蟹殼的顔色是紅色的，咱們根據這一螃蟹殼的顔色來判斷咱們的螃蟹是否蒸熟了，蒸熟了的螃蟹就可以食用了。
總的來說，不管是蒸多久時間的螃蟹，一定要保證螃蟹是蒸的熟熟的，不要出現半生不熟的現象，以免影響咱們的身體健康。
二、螃蟹如何保存
1.冰箱
一般來說，螃蟹不僅可以咱們自己可以食用，也可以作為禮品送給他人，因此和很多小夥伴會購買大量的螃蟹先放在家裡。這裡就會涉及到螃蟹的保存問題。咱們可以采用冰箱保存的方法。首先咱們找一個可以放進冰箱裡面的泡沫箱子，然後用繩子把螃蟹的腿腳都綁住，把這些綁好的螃蟹放進泡沫箱子裡，放的時候要一個一個緊挨着，依次有序。接着咱們螃蟹上面加入适量的水，這些水一定要淹沒過螃蟹的身體，最後把泡沫箱子的蓋子蓋上放進冰箱的冷凍區域裡面，這樣做的話可以延長螃蟹的保質期，保證螃蟹的新鮮口感。
2、暫養池
平時不喜歡吃冷凍的螃蟹，咱們也可以把新買的新鮮的活螃蟹放進暫養池裡面也是可以的。首先咱們要選擇一個容器作為螃蟹的暫養池，找一個比較大和比較深的缸子，之後放上适量的水，把咱們新買的螃蟹放進去，可以往裡面放一些小蝦米，讓螃蟹先存活下去，等到咱們想要吃的時候，再把它們一一撈起來再做菜就行，這樣的方法可以讓螃蟹活上3天沒有問題。
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