一、沿海為什麼不吃耗兒魚
其實，在二十世紀年代末的時候，沿海地區的人們是吃耗兒魚的，那時候主要将耗兒魚做成魚幹或者豬飼料。随着運輸的發達，耗兒魚主要運往内陸，然後又随着當地經濟水平的提高，沿海人就吃得就比較少了。因此我們說，沿海為什麼不吃耗兒魚。
二、耗兒魚沒有頭的原因
買來的耗兒魚沒有頭，有兩個原因。第一：耗兒魚的魚頭肉少且皮非常厚，不論是處理還是吃，都不是很方便。第二，是因為成本問題。耗兒魚的頭長的很大，有多大呢?頭部加上内髒和魚皮酒占了總重量的一半，是不是特别大呢?而且魚頭又不能吃，因此，要是不去魚頭，那麼無論是運輸成本，還是人工成本，耗兒魚的成本都會比其它魚類多很多。所以，我們在市面上買到的耗兒魚都是沒有頭的。
三、吃耗兒魚的注意事項
耗兒魚是海鮮，那麼它就有海鮮通用的注意事項，我們一起了解一下吧!
1. 吃應季的耗兒魚
我國海域生長的耗兒魚主要是在每年的4至10月份上市，這個時間段的耗兒魚都是比較新鮮的。
2. 耗兒魚煮熟後再吃
耗兒魚生活在海裡，它的身上很容易攜帶着寄生蟲和細菌，因此我們一定要經過高溫殺毒後再去吃。
3. 不吃隔夜的耗兒魚
耗兒魚是一種高蛋白的食物，隔夜後容易腐爛變質，因此，我們吃多少做多少，不要造成食物浪費了。
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