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甲魚哪裡不能吃

更新时间：2025-01-11 21:01:46

　　1、膽囊頭部和内髒不能吃。

　　2、去掉内髒爪子尾巴等。

　　3、從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，将蓋掀起，去除内髒；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出内髒，用清水洗淨。

　　4、内髒掏淨後，洗淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附着的黃油。訣竅沒有别的，就是膽大心細性子剛，下手迅速心不慌。另外，甲魚體内的黃油腥味異常，一定要除淨。

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