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豬骨湯放什麼材料

更新时间：2024-10-11 21:18:52

　　豬骨湯可以放淮山、白蘿蔔、玉米、花生、眉豆、胡蘿蔔、蓮藕、薏米、海帶、土豆等材料，可以放蔥、姜、食鹽、食用油、高度白酒等調料，一般用文火炖煮1.5-2小時左右即可。

　　如果是做面條底料的豬骨湯，一般加蔥結、生姜、酒、清水熬制而成即可。

　　豬骨湯最好是使用砂鍋慢炖1.5小時左右，如果炖湯的時間太短，口感和營養都會差很多。

　　豬骨最好是用溫水浸泡一會兒，并将骨頭縫裡的血沫、雜質等清洗幹淨，否則可能會影響湯的色澤和口感。

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