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涼拌海蜇絲需要焯水嗎

更新时间：2024-09-29 14:19:49

　　一般是需要的。因為海蜇絲是一種海底腔腸類動物，體内會含有少量毒素和細菌，所以需要進行焯水才能将它體内的有害物質清除掉，而且經過焯水後的海蜇絲在食用上會更安全。

　　海蜇絲焯水時一定要等到水燒開至60-70度時再入鍋，一般焯水3分鐘左右即可。

　　海蜇絲焯完水後，可以放入涼水中浸泡，能使海蜇絲的口感更加脆嫩。

　　涼拌海蜇絲的調味料可以根據自己口味來調拌，一般有生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等。

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