米飯一般焖20-30分鐘左右即可，根據使用的工具不同，焖米飯的時間也有所不同，用常見的電飯煲焖20分鐘即可。米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。
米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米适當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民衆後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。
現代由于打磨谷粒的技術比古代越趨先進，因此民衆食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等淨白米。
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