經常吃陳醋和白醋好不好呢?醋能提味兒，增進食欲，醋在調節食欲方面有一定的作用，最簡單的調味方法就是，用醋、醬油、蒜末等涼拌菜在飯前吃些醋拌的小菜，對食欲不佳的人有較好的開胃作用尤其對患有慢性病的病人和味覺退化的老年人來說，醋可以改變他們食欲不佳的情況，效果較為明顯，我來為大家科普一下關于經常吃陳醋和白醋好不好呢?以下内容希望對你有幫助!
經常吃陳醋和白醋好不好呢
醋能提味兒，增進食欲，醋在調節食欲方面有一定的作用，最簡單的調味方法就是，用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜，對食欲不佳的人有較好的開胃作用。尤其對患有慢性病的病人和味覺退化的老年人來說，醋可以改變他們食欲不佳的情況，效果較為明顯。
另外，醋還能刺激胃酸分泌，從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人很有幫助，但消化道功能正常的人并不需要通過喝醋來增進消化功能。
醋能抑菌，食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌涼菜時添加适量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。
降壓降脂，有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。
控制血糖，經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特别是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、面食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入适量醋。
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