1、由于小青柑屬于後天加工的茶，是選擇優質的青柑掏空果肉再放入普洱茶，而普洱是有紅茶、綠茶之分的，所以對于小青柑是紅茶還是綠茶，要看其中放入的普洱茶是普洱紅茶還是綠茶。
2、小青柑主要采用廣東省江門市新會地區生産的新會柑，未成熟的柑果為原料，将裡面的果肉掏空，果皮清洗曬幹，再将雲南出産的普洱散熟茶裝入果皮内，經過特定的工藝加工而成。
3、其口味是比較獨特的，比起常規的茶葉，青柑茶就是很特别的。而且會有青檸的香味。方便簡單，耐泡，由于茶葉在柑果裡面，所以茶性釋放得比較慢，無論怎麼泡，湯色都很漂亮。
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