玉米澱粉和土豆澱粉的區别-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-17 22:50:04

　　1、原料不同：玉米澱粉是将玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，通過破碎、過篩、沉澱、幹燥、磨細等工序而制成。土豆澱粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟後，幹燥并精細磨碎。

　　2、粘性不同：玉米澱粉粘性比紅薯澱粉和土豆澱粉都要低。土豆澱粉粘性比玉米澱粉和紅薯澱粉都要高。

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