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圓餃子皮包餃子的方法

更新时间：2024-09-28 18:21:51

　　1、食材：豬肉餡、姜、蔥、白菜、餃子皮及食鹽和胡椒粉等調料。

　　2、将白菜放入鍋中焯水。

　　3、将焯好水的白菜撈出用清水沖一下。

　　4、用力擠幹白菜的水份。

　　5、将白菜切成細末。

　　6、蔥也同樣切成細末。

　　7、将胡椒粉、鹽、醬油、芝麻油同時放入肉餡内。

　　8、加入切好的白菜與蔥末。

　　9、沿一個方向将肉餡與菜及調味品攪拌均勻。

　　10、攤開一張圓餃子皮在手掌心。

　　11、放适量調制好的餡在餃子皮的中心，切不可過多，少了口感不好，過多閉合不堅實煮的時候餃子容易開口。

　　12、另一隻手捏住餃子皮的一邊。

　　13、沿一個方向順時向内折，擠出折子，手法同包包子一樣。

　　14、最後将口捏緊，封上。

　　15、利用圓型餃子皮就完成包餃子了。

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