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家常烙餅

更新时间：2024-08-23 09:19:58

　　1、醒面二個小時左右後再揉面就至光滑。将面擀開成片狀；

　　2、先在薄面餅上灑上一層細鹽再均勻地塗一層清油；

　　3、将薄面餅從頭開始卷起來，并将兩頭及接縫處掐緊，防止露油；

　　4、按照自己滿意的大小掐成二或三段，将兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子；

　　5、醒面後擀成餅狀，注意不要太薄也不要太用力，擀死了餅就好不吃；

　　6、熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鐘，餅鼓起即可。

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