啤酒開蓋後二氧化碳逸出所導緻的。啤酒在發酵時産生了大量的二氧化碳,在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳,打開瓶蓋時,瓶内氣壓變小,二氧化碳溶解度變小,就會釋放出來。另外開瓶前内部氣壓高,開瓶後氣壓急劇降低,氣體對外作功,是一個放熱的過程,導緻瓶内二氧化碳凝結,以煙的形式釋放出來。
啤酒開蓋後二氧化碳逸出所導緻的。啤酒在發酵時産生了大量的二氧化碳,在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳,打開瓶蓋時,瓶内氣壓變小,二氧化碳溶解度變小,就會釋放出來。另外開瓶前内部氣壓高,開瓶後氣壓急劇降低,氣體對外作功,是一個放熱的過程,導緻瓶内二氧化碳凝結,以煙的形式釋放出來。