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生藕片能吃嗎

更新时间：2024-11-16 23:26:51

　　能吃。蓮藕洗淨、削皮後就可以生吃，有些人還喜歡将生蓮藕榨汁後飲用。不過，蓮藕是一種生長在淤泥裡的水生植物，清洗不幹淨的話會附帶有很多細菌，所以即便生蓮藕好吃，也要處理幹淨後再吃。

　　挑選蓮藕的時候，應選擇中間通氣孔大的蓮藕，這樣的蓮藕汁水比較充盈。

　　如果蓮藕生吃不太放心，可以讓蓮藕稍微焯一下水，約半分鐘左右就好。焯水過程可以加點白醋、食用鹽，除去蓮藕的腥味。

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