1、蓮子放5年不能吃，保質期2-3年左右。一是因為其中沒有水分，沒有利于細菌繁殖的基礎，二是因為其質地比較堅硬，難以變質，所以其保質期會有2-3年不等。
2、功效：可以增強記憶力，而且還可以提高工作效率，所以對于一些平常需要用腦的人是特别有好處的。尤其是對于一些高三的學生，更是特别有效果的。用腦的人可以每天晚上喝一碗蓮子粥，對第二天的學習和工作是特别有幫助的。
3、降血壓。現在得高血壓的人特别多，好多人都已經需要依靠降血壓藥才能夠維持正常的血壓水平。蓮子是一種很好的降血壓食物，經常吃它可以保持血壓穩定在一個固定範圍之内，對身體是特别有好處的。
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