一、象拔蚌是軟的還是硬的
其實象拔蚌它的外殼是硬的，而裡面的肉是軟的。平時所看到的象拔蚌，在沒有吸水的情況下，它會縮在一起，感覺就像一個小小的河蚌，它的殼是比較堅硬的，但是一旦吸飽水之後，它會延伸出來，這時可以用手去觸摸一下這個象拔蚌的肉，它的肉是軟軟的，且吃起來的口感也是比較有嚼勁。
二、象拔蚌應該怎麼吃
1.做刺身
新鮮的象拔蚌其實可以用來做刺身直接食用的。隻要把象拔蚌處理幹淨，然後将象拔蚌切成片蘸上芥末以及醬油吃上去口感非常好，而且非常有嚼勁，沒有任何的腥味。在很多刺生當中，象拔蚌也是重要的刺身之一。
2.做海鮮粥
新鮮的象拔蚌可以用來做海鮮粥，而且用象拔蚌制作的海鮮粥非常的鮮美。制作方法也非常簡單，隻需要在做海鮮粥的同時，把新鮮的象拔蚌切成片，連同邊上的裙邊一起放入到粥當中去煮，煮出來的海鮮粥特别的美味，而且象拔蚌也非常的有嚼勁。
3.涮火鍋
象拔蚌還可以用來涮火鍋吃，隻要把新鮮的象拔蚌切成片或者是切成絲，然後放入到火鍋當中去燙涮，幾秒鐘之後便可撈出來，蘸上一些蘸料吃，非常的好吃，而且特别有嚼勁。
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