自曬蘿蔔幹做法步驟?蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須切成厚片（1厘米厚左右），再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水），下面我們就來說一說關于自曬蘿蔔幹做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
自曬蘿蔔幹做法步驟
蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片（1厘米厚左右），再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）。
石面抹幹淨，直接鋪在陽台大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然風幹。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。
第二天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子裡，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿蔔條均勻吸收鹹度。放上一個晚上。
第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿蔔條兩頭卷起，水分大部分揮發就可以了。
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