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橙味香雞球做法圖解

更新时间：2024-11-11 00:15:38

　　1、要用去骨雞腿肉，肉質比雞胸嫩，切成小丁，用蛋清、鹽、雞精、紹酒、水澱粉抓勻、腌漬上漿。

　　2、紅辣椒切小丁，新奇士橙子換一個刀和菜闆，60度入刀左一刀右一刀，切至中間連接處切斷。

　　3、鍋内放油，待油溫4成熱時，放入雞丁滑熟撈出待用。

　　4、鍋中留油，煸香香蔥末、放入紅椒丁煸炒，放入雞丁、擠入新鮮的橙汁、加百裡香、鹽、雞精調味，最後用少許水澱粉勾薄芡即可。

　　5、将切好的新奇士橙子左右分開碼放，成一個船型的新穎盛器，将炒熟的雞球盛入，随着熱量，橙子的香味将彌散在餐桌上。

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