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麻辣豆腐的豆瓣醬是哪個

更新时间：2025-02-05 17:43:05

　　1、用郫縣豆瓣醬。

　　2、豆腐250克，郫縣豆瓣醬30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小塊，醬油5克，辣椒粉2克，水澱粉少許，花椒粉少許

　　3、做法：豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出。

　　4、豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末。

　　5、油熱後，倒入豆瓣醬炒香，加姜末、辣椒粉。

　　6、加水煮開後，倒入豆腐塊，醬油、鹽、青蒜段炒勻。

　　7、水澱粉勾芡後即可出鍋，盛出後撒上花椒面。

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