1、會,但影響不大。黃酒煮沸後營養價值會減少一點;
2、黃酒煮沸後,最主要的是其中的酒精揮發;
3、黃酒以大米,黍米,粟為原料,一般酒精含量為百分之14至百分之20,屬于低度釀造酒,黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,加熱損失的一點酒精,對于其營養影響不大。
1、會,但影響不大。黃酒煮沸後營養價值會減少一點;
2、黃酒煮沸後,最主要的是其中的酒精揮發;
3、黃酒以大米,黍米,粟為原料,一般酒精含量為百分之14至百分之20,屬于低度釀造酒,黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,加熱損失的一點酒精,對于其營養影響不大。