1、螞蝗為雜食性動物，以吸食動物的血液或體液為主要生活方式，常以水中浮遊生物、昆蟲、軟體動物為主餌。野生螞蝗食性很廣，螺、蚌、貝及其幼體等底栖軟體動物，魚、蟲、水蚤等生物，水生菌絲體藻類以及營養豐富的腐殖質等，都是它的食物。
2、水蛭，俗名螞蟥，在《神農本草經》中已有記載，具有很高的藥用價值；在内陸淡水水域内生長繁殖，是中國傳統的特種藥用水生動物，其幹制品泡制後中醫入藥，具有治療中風、高血壓、清瘀、閉經、跌打損傷等功效。近年新發現水蛭制劑在防治心腦血管疾病和抗癌方面具有特效。它在曆史上以自然捕撈為主，因近年農藥、化肥等濫用，及工農業“三廢”對環境的污染，野生自然資源銳減，随着水蛭藥用價值的深度開發，其市場需求潛力巨大。
3、水蛭亦稱醫蛭，俗稱水螞蝗，分布于世界各地，共有300 多種，我國有100多種。 寬體金線蛭、茶色蛭及日本醫蛭幹燥的動物全體被《中華人民共和國藥典》（簡稱《中國藥典》）認定為中藥藥材。
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