牛腩如何做的軟糯?材料：牛腩900克、番茄調料5大勺、糖1/2勺、姜3片、白蘿蔔、鹽适量，今天小編就來說說關于牛腩如何做的軟糯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛腩如何做的軟糯
材料：牛腩900克、番茄調料5大勺、糖1/2勺、姜3片、白蘿蔔、鹽适量。
牛腩切大塊，涼水入鍋煮至牛肉中的血沫析出後關火。
鍋中放适量油，加入番茄調料。充分炒出香味。放入焯過水的牛腩充分翻炒，使醬汁裹滿牛腩。
加入适量熱水，沒過牛腩，大火燒開後轉小火慢炖。蘿蔔去皮後切成滾刀塊。
牛腩炖至軟爛後，加入蘿蔔一起同炖。加入适量鹽适量糖。炖至蘿蔔軟爛，湯汁變濃時即可。
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