一、麻辣小龍蝦煮多久合适
麻辣小龍蝦最好煮十分鐘以上最好。小龍蝦是一種極易受到水污染的食物，因此可能存在寄生蟲等生物，短期烹調不能殺死吸血蟲，但烹煮十分鐘後，寄生蟲就可以消滅。所以麻辣小龍蝦最好煮10分鐘左右的時間。
二、小龍蝦的口味有哪些
1.油焖小龍蝦
油焖小龍蝦，去頭去背，去掉蝦線，用特制紅油煎，蝦肉有彈性可口，香辣可口。輕輕剝去蝦殼後，誘人的黃蝦與白花一起展現在眼前，這時候蘸着湯汁放入口中，口中瞬間充滿鮮香和辣味，超級過瘾!
2.蒜蓉小龍蝦
這也是經典口味之一，蒜蓉小龍蝦的蒜味很濃，大蒜味掩蓋了小龍蝦的泥土味，賦予了小龍蝦新的風味，蒜蓉小龍蝦質地豐富，肉質肥美緊實，非常的好吃。
3.秘制十三香小龍蝦
小龍蝦提前清洗幹淨，用鹽水浸泡雜質，鍋燒熱油，加入豆瓣醬翻炒，加入蔥姜蒜爆香，加入花椒和燈籠椒，倒入洗淨的龍蝦，不斷翻炒，加入十三香調料，繼續翻炒 翻炒，倒入白葡萄酒或啤酒，翻炒，加少許水，煮至水沸騰，龍蝦就熟了。
4.冰鎮小龍蝦
炎炎夏日，吃一口清涼爽口的小龍蝦才适時，冰鎮的方法可以更好地品嘗小龍蝦的甜味Q彈蝦肉。廚師将活蝦蒸熟後直接放入0度的冰水中快速提取冰塊，這樣出來的小龍蝦，肉好像脫殼了，十分Q彈。
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