蛤蜊怎麼保存
1.冷藏保存
買回來的蛤蜊，可以先在清水裡面滴入幾滴油，然後将蛤蜊養在清水裡面，讓它吐盡泥沙，接下來就可以準備不透水的保鮮袋，在裡面裝上一些水，将蛤蜊泡在水裡面，放入冰箱進行冷藏。如果沒有保鮮袋的話，也可以用保鮮盒裡面加入适量的水，水要沒過蛤蜊，然後把蛤蜊放進去，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏即可。
2.常溫保存
買回來的蛤蜊，直接常溫保存就可以。如果是在夏天氣溫比較高，所以常溫保存的時候，需要一天換2~3次水來保證蛤蜊的新鮮，如果是冬天的話，就不需要換水。當然夏天的時候，為了保證水的溫度，還可以在裡面加入适量的冰塊。
3.鹽水保存
蛤蜊本身就是生活在海洋裡的一種生物，所以呢如果制造類似于海洋的環境，也是可以利于蛤蜊的保存。可以準備清水，在裡面加入粗鹽，制造類似于海水的環境。加入粗鹽攪拌均勻之後，将蛤蜊放入到鹽水當中去浸泡，水一定要沒過蛤蜊，這樣的話可以保存上好幾天。
4.冷凍保存。
蛤蜊買回來之後，想長時間保存的話，可以把它直接放入到冰箱進行冷凍保存。最好是用厚的保鮮袋或者用保鮮盒，在裡面加入适量的水進行冷凍，這樣保存時間會比較久，吃的時候稍微解凍一下即可。
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