一、武昌魚能長多大
武昌魚一般可以長到20厘米至30厘米的長度。市面上的武昌魚規格為2-3斤,如果武昌魚生長的比較好,也可以達到5斤左右,有少部分的武昌魚,存活的年限是比較長的,可以接近10斤。
二、武昌魚烹饪方法
1.紅燒
武昌魚紅燒是非常經典的吃法,烹饪之前需要購買武昌魚以及需要準備醬油、生姜、料酒、豆瓣醬、食用鹽、大蒜、青紅辣椒等佐料。武昌魚在烹饪之前需要将魚鱗以及魚腮内髒等去除,這樣吃起來會更加的衛生。清洗以後的武昌魚需要在表面劃上幾刀塗抹食用鹽腌制15分鐘再下鍋,這樣可以使武昌魚的味道更加入味。
2.清蒸
清蒸武昌魚是非常簡便的一種吃法,做起來比較簡單,而且耗時也會比較短。武昌魚在烹饪之前需要将魚鱗,魚腮,内髒怎麼去除,若食用鹽腌制以後,放在盤子中加入大蔥段,以及生姜片等佐料,鍋中的水開以後大火繼續蒸7分鐘至8分鐘,關火即可。武昌魚蒸好以後,可以在表面淋上熱油以及蒸魚豉油這樣做出來的清蒸武昌魚,味道會更加的豐富可口。
3.炭烤
喜歡吃烤魚,可以試一下烤武昌魚,将武昌魚腌制以後放在鐵架上烘烤或是直接放在烤箱中烘烤即可。喜歡吃辣口的武昌魚,在烘烤的過程中可以刷上辣椒醬或是孜然粉、辣椒粉等佐料。